Gromadzenie polskiej i zagranicznej dokumentacji dotyczącej podatków i prawa podatkowego, tzn. literatury, aktów prawnych i orzecznictwa. Prowadzenie badań naukowych nad zagadnieniami z zakresu prawa podatkowego ze szczególnym uwzględnieniem problematyki międzynarodowego prawa podatkowego. Organizacja konferencji i seminariów z udziałem przedstawicieli różnych środowisk zainteresowanych problematyką prawa podatkowego. Działalność szkoleniowa - podyplomowe studium prawa podatkowego, podyplomowe studium prawa podatkowego Unii Europejskiej - szkolenia skierowane do przedstawicieli polskiej i zagranicznej administracji podatkowej oraz doradców podatkowych. Współpraca z Ministerstwem Finansów polegająca przede wszystkim na opiniowaniu projektów aktów prawnych w zakresie prawa podatkowego, propagowanie wiedzy z zakresu prawa podatkowego wśród studentów (organizacja konferencji studenckich, przyznawanie stypendiów naukowych z przeznaczeniem na prowadzenie badań służących przygotowaniu prac magisterskich). Finansowanie pobytów badawczych za granicą pracowników naukowych i studentów. Działalność wydawnicza - Centrum wydaje m. in. "Kwartalnik Prawa Podatkowego".